Picaña a la parrilla

Name: Picaña a la parrilla
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 null
Ingredients: 1 unidades) Trozo de picaña; null a goto Sal gruesa

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🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

3 porciones

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparación

Trozo de picaña1 unidades)
Sal gruesa a goto

Enciende la barbacoa y haz el brasero bien fuerte.
Unte sal gruesa sobre todo el trozo de picanha y cocine con la grasa hacia abajo durante 5 minutos.
Dale la vuelta a la pieza y hornea por el otro lado durante otros 5 minutos.
Retira la carne de la barbacoa y déjala reposar 5 minutos.
Cortar los filetes de dos dedos de grosor. Están crudos por dentro.
Frote sal gruesa por ambos lados de cada filete.
Lleva los filetes a la barbacoa. Cuando la sangre sube, es hora de darse la vuelta.
Dejar del otro lado otros 3 minutos.
Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 2 minutos.
¡¡¡Corta y disfruta!!!