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Piel de salchicha toscana.
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
9 porciones
Marcele Leal
@marceleleal- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata500 g
- Leche100 ml
- Mantequilla1 cucharada(s)
- salchicha toscana500 g
- Tomate2 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Pimienta1 unidades)
- pimentón a goto
- Pimienta a goto
- Sal a goto
- Perejil a goto
- Puré de patatas: Cuece las patatas con piel, hazle unos agujeros para que se cocinen más rápido, no olvides la sal en el agua.
- Una vez cocido, quitar la piel y triturar para hacer un puré. Añadir la mantequilla y poco a poco la leche. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Reservar.
- Relleno: Ahora vamos a saltear las salchichas toscanas, no olvides quitarles ese pelito que las envuelve, ya que solo usaremos el contenido interno. Colóquelos en una sartén y saltee, luego agregue el tomate picado, la cebolla y el pimiento. ¡Saltear! Agregar condimentos al gusto. Reservar
- En un asado, agregar la mitad del puré haciendo una charola pequeña para agregar el relleno de butifarra toscana, cubrir con el resto del puré. Hornear en horno precalentado (180°), dejar dorar unos minutos. Espolvorear con perejil y servir caliente.
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