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pierna de cerdo
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
110 min(s)
16 porciones
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredientes
- Modo de preparación
- 1 pierna de cerdo4 kg
- cubos de caldo de res2 unidades)
- cabeza de ajo1 unidades)
- Cebolla Picada1 unidades)
- jugo de limón3 unidades)
- olor verde a goto
- Pimienta negra a goto
- Sal a goto
- El día antes de asar, con un cuchillo puntiagudo hacer pequeños agujeros en la pata.
- Disuelva los 2 cubos de caldo de res en 2 vasos de agua tibia. Reservar
- Pelar los ajos y batirlos en el batidor de ajos con sal, agregar (dentro del mismo batidor de ajos), el jugo de los 3 limones, la pimienta negra y unir con el caldo de carne, remover bien.
- En un bowl coloca el jarrete y agrega todo el sazón preparado, agrega la cebolla picada y el olor verde picado.
- Con el dedo mete el ajo y la cebolla con el caldo dentro de los agujeros. Reservar.
- Al hornear, envuelva el jamón en papel de aluminio.
- Hornee durante 2 horas en el horno a temperatura alta, luego retire la lámina y deje que se dore.
- También puedes hornearlo en el bombón, ¡es delicioso!
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