pierna de cerdo

Foto de la pierna de cerdo – receta de pierna de cerdo en DeliRec

pierna de cerdo

Name: pierna de cerdo
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 4 kg 1 pierna de cerdo; 2 unidades) cubos de caldo de res; 1 unidades) cabeza de ajo; 1 unidades) Cebolla Picada; 3 unidades) jugo de limón; a goto olor verde; a goto Pimienta negra; a goto Sal

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(Português)

110 min(s)

16 porciones

Gastão2023

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Ingredientes
Modo de preparación

1 pierna de cerdo4 kg
cubos de caldo de res2 unidades)
cabeza de ajo1 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
jugo de limón3 unidades)
olor verde a goto
Pimienta negra a goto
Sal a goto

El día antes de asar, con un cuchillo puntiagudo hacer pequeños agujeros en la pata.
Disuelva los 2 cubos de caldo de res en 2 vasos de agua tibia. Reservar
Pelar los ajos y batirlos en el batidor de ajos con sal, agregar (dentro del mismo batidor de ajos), el jugo de los 3 limones, la pimienta negra y unir con el caldo de carne, remover bien.
En un bowl coloca el jarrete y agrega todo el sazón preparado, agrega la cebolla picada y el olor verde picado.
Con el dedo mete el ajo y la cebolla con el caldo dentro de los agujeros. Reservar.
Al hornear, envuelva el jamón en papel de aluminio.
Hornee durante 2 horas en el horno a temperatura alta, luego retire la lámina y deje que se dore.
También puedes hornearlo en el bombón, ¡es delicioso!