pincho acompañado

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pincho acompañado

Name: pincho acompañado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazas) Arroz; 1/2 unidades) Lechuga; 1 unidades) Rodajas de higo fresco; 2 unidades) Fresas; 5 unidades) Aceitunas; 150 g Bistec de solomillo en dados; 150 g cubos de panceta; 0 a goto Sal; 0 a goto Pimienta negra; 1 cuchara de café Pimentón ahumado; 150 g Harina de maíz; 1 cucharada(s) Mantequilla; 0 a goto aceite de soja; 4 unidades) Ajo Macerado; 0 a goto Aceite de oliva; 1 cuchara para postres jugo de limón

En alianza con

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🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

2 porciones

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz1 tazas)
Lechuga1/2 unidades)
Rodajas de higo fresco1 unidades)
Fresas2 unidades)
Aceitunas5 unidades)
Bistec de solomillo en dados150 g
cubos de panceta150 g
Sal0 a goto
Pimienta negra0 a goto
Pimentón ahumado1 cuchara de café
Harina de maíz150 g
Mantequilla1 cucharada(s)
aceite de soja0 a goto
Ajo Macerado4 unidades)
Aceite de oliva0 a goto
jugo de limón1 cuchara para postres

Para el arroz - calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír 2 dientes de ajo, agregar el arroz y remover bien, sazonar con sal, agregar agua hasta cubrir dos dedos arriba, tapar la sartén y cocinar hasta que se evapore todo el líquido y el grano esté suave.
Para la brocheta - Sazonar la carne con sal, pimienta y pimentón y una cucharada de postre de aceite mezclar bien y montar la brocheta intercalando la carne y la panceta, hornear en el airfreyr a 200 grados hasta dorar.
Para la ensalada: agregue las hojas toscamente rotas con higos, fresas y aceitunas y sazone con una llovizna generosa de aceite de oliva, sal y jugo de limón.
Para la harina de maíz - calentar la sartén con una cucharada de postre de aceite de soya y agregar la mantequilla - poner la harina y sazonar con sal y pimienta y dejar tostar ligeramente.
Monte su PF y sirva a continuación.