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pollo a la parmesana
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
4 porciones
Ana Clara
@anapossi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo2 unidades)
- Huevo2 unidades)
- Harina Panko200 g
- Harina de trigo100 g
- Sal y pimienta1 a goto
- Condimentos secos1 a goto
- Aceite300 ml
- Tomates3 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Ajo1 unidades)
- Queso mozzarella200 g
- Limón1 unidades)
- Tome las 2 pechugas de pollo y córtelas por la mitad. Sazone los filetes con limón, sal, pimienta, pimienta de limón, pimentón dulce. Dejar marinar unos 20 minutos Casca dos huevos, sazona con sal y pimienta. Pasar primero el pollo por harina de trigo, luego por el huevo y finalmente por la harina de panko y reservar hasta que se haga el proceso en todos ellos, calentar el aceite y colocar el pollo a freír, dejar sofreír muy despacio a fuego bajo para que no se pone crudo en el horno. medio y oscuro en la cáscara
- salsa de tomate Picar finamente la cebolla y el ajo y saltear bien, pasar los tomates en un procesador de alimentos y agregar al salteado, dejar que el tomate se cocine bien, sazonar con sal, pimienta y albahaca fresca. Y no olvides hervir bien para quitar la acidez de la salsa.
- para montaje Colocar en una fuente el pollo frito, encima las lonchas de queso y por último la salsa de tomate. Dejar dorar por 10 min ¡¡Y simplemente disfruta!!
- Para acompañar hice una pasta con salsa roja que quedó con crema agria
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