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pollo en salsa
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Luana Leocadia
@leocadialuana- Ingredientes
- Modo de preparación
- muslos y muslos de pollo4 unidades)
- tocino cortado en cubitos100 g
- Hojas de salvia fresca10 unidades)
- Hoja rubia1 unidades)
- Limones2 unidades)
- Dientes de ajo3 unidades)
- Sal y pimienta del reino a goto
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- El día anterior, sazone las piezas de pollo con sal, pimienta y una mezcla de jugo de limón y ajo machacado. Déjalo en la nevera. Al día siguiente, sácalo 1 hora antes de empezar a cocinar. Caliente una sartén pesada (preferiblemente de hierro fundido) y agregue el aceite. Agregue los cubos de tocino y déjelos dorar bien. Agrega la hoja de laurel, los trozos de pollo y cocina por 10 minutos, volteando constantemente y agregando un poco de agua hirviendo. Agregue la salsa de tomate, un poco más de agua hirviendo y cocine lentamente hasta que la carne esté tierna. Cuando sea necesario, agregue un poco más de agua. Al final, agregue las hojas de salvia y mezcle bien. Se sirve con pasta, polenta o arroz.
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