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Polpetona en el jugo
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
3 porciones
Fernanda Martini
@cozinhecomigo- Ingredientes
- Modo de preparación
- Groundham500 g
- Mozzarella rallada150 g
- Parmesano rallado100 g
- Huevos3 unidades)
- Pan rallado100 g
- Harina de trigo100 g
- Harina Panko100 g
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Leche100 ml
- Perejil Picado a goto
- Salsa de tomate1 tazas)
- pimentón picante1 cucharilla
- Sal a goto
- Diente de ajo picado2 unidades)
- Pimienta negra a goto
- Aceite para freír a goto
- En un bol colocar el pan rallado, el pimentón y la leche. Mezclar hasta formar una masa.
- Agregue la carne, la cebolla, el perejil, el ajo y 1 huevo. Sazone con sal y pimienta negra y revuelva hasta que se forme una masa homogénea.
- Hacer bellotas, triturarlas un poco. Haz un agujero en el medio. Rellenar con mozzarella y cerrar formando nuevamente bellotas y amasar ligeramente.
- Sumerja las bellotas en la harina, luego en los 2 huevos y luego en el panko.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe el polpetone. Retire y asegúrese de dejar que se escurra bien.
- Colocar el polpetone en una asadera, ponerle salsa y parmesano encima y mandarlo al horno por unos 20 minutos a 220 grados.
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