POLPETTON DE CARNE - RELLENOS - A LA PARMEGIANA - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]

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POLPETTON DE CARNE - RELLENOS - A LA PARMEGIANA - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]

Name: POLPETTON DE CARNE - RELLENOS - A LA PARMEGIANA - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 800 g carne molida; 300 g mozzarella; 50 g Parmesano; 200 g requesón; 4 unidades) Dientes de ajo; 1 cucharada(s) Cucharada de sal; 1 cucharada(s) pimentón; 1 cuchara para postres pimienta negra; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Pan duro; 50 ml aceite de oliva; 300 g 300g Salsa de tomate; 300 ml 300ml Leche; a goto olor verde; a goto Albahaca; 300 g Pan rallado; 300 g trigo; 3 unidades) huevos

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1 hora(s)

5 porciones

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingredientes
Modo de preparación

carne molida800 g
mozzarella300 g
Parmesano50 g
requesón200 g
Dientes de ajo4 unidades)
Cucharada de sal1 cucharada(s)
pimentón1 cucharada(s)
pimienta negra1 cuchara para postres
Cebolla1 unidades)
Pan duro1 unidades)
aceite de oliva50 ml
300g Salsa de tomate300 g
300ml Leche300 ml
olor verde a goto
Albahaca a goto
Pan rallado300 g
trigo300 g
huevos3 unidades)

empecemos por poner nuestro pan en la leche
sazonemos nuestra carne con el queso parmesano nuestro ajo, nuestra sal, la mitad de nuestro olor verde y toda nuestra sazón pongamos el aceite de oliva y mezclemos todo dejemos reposar
nuestro relleno y mozzarella rallado y mezclado con olor verde y queso crema
ahora saca el pan de la leche, exprímelo y mézclalo en la carne y amasa bien hasta que quede una masa
vamos a dividir esta masa en 5 partes y vamos a rellenar cada parte con el relleno en forma de bola o disco
ahora vamos a panear
batir los huevos con una pizca de sal y una cucharada de vinagre
pasar nuestro POLPETONE por la harina de trigo luego por los huevos y pasarlo por el pan rallado y freírlo dejarlo sofreír hasta que esté dorado hacerlo con todos ellos
no te preocupes por la cocción interna porque lo vamos a llevar al horno
forra el fondo de la charola con la salsa de tomate, colócalos encima y coloca más salsa y queso mozzarella encima y hornea a 180 grados por 25 minutos
ahora y solo sirve