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Puré Rústico De Calabaza Y Jengibre
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
6 porciones
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparación
- calabaza calabaza650 g
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- Tomates cherry, cortados a la mitad10 unidades)
- Jengibre a goto
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- hoja de laurel1 unidades)
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Olor verde a goto
- En una sartén grande, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo hasta que comience a dorarse.
- Agregue los tomates y saltee otros 2 minutos.
- Agregue la calabaza pelada y en cubos. Sazone con sal y pimienta y agregue la hoja de laurel.
- Cubra con agua y cocine por unos 20 minutos a fuego medio, con la sartén semi-tapada.
- Cuando la calabaza esté muy blanda y el agua se haya secado casi por completo, apaga el fuego y tritura todo.
- ¡Agregue una pizca de jengibre en polvo y mezcle bien! Espolvorear olor verde al momento de servir.
- ¡Disfruta tu comida!
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