Quiabada

Foto de la Quiabada – receta de Quiabada en DeliRec

Quiabada

Name: Quiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Carne para ternera cortada en cubos; 100 g Carne seca; 300 g Okra cortada en espresso de dos dedos; 100 g Gambas secas peladas; 1 unidades) cebolla picada mediana; 5 unidades) Dientes de ajo machacados; 1/2 unidades) Salsa De Cilantro Picado; 1 a goto Aceite de palma y sal.; 100 g salchicha de pepperoni

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

8 porciones

Leila M

@apeda.le

Ingredientes
Modo de preparación

Carne para ternera cortada en cubos500 g
Carne seca100 g
Okra cortada en espresso de dos dedos300 g
Gambas secas peladas100 g
cebolla picada mediana1 unidades)
Dientes de ajo machacados5 unidades)
Salsa De Cilantro Picado1/2 unidades)
Aceite de palma y sal.1 a goto
salchicha de pepperoni100 g

En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, después de que el aceite esté muy caliente añadimos el ajo y la cebolla hasta dorar.
Después de dorado, agregue la cecina, la salchicha y la carne para saltear.
Saltea mucho y agrega poco a poco los camarones secos y el cilantro, siempre removiendo. No agregue agua, ya que la carne se aflojará.
Después de que la carne esté bien tierna, rectificar la sal y agregar la okra y dejar cocinar, si es necesario agregar un poco de agua y esperar.
Cuando todo esté bien cocido y la okra esté al dente, agrega el aceite de palma al gusto y deja cocinar por otros 5 minutos y luego apaga.