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ragú de oso buco
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
3 porciones
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredientes
- Modo de preparación
- búsqueda de hueso1 kg
- Extracto de tomate1 cucharada(s)
- Sal y pimienta negra a goto
- Zanahoria1/2 unidades)
- Cebolla1/2 unidades)
- Puerro2 cucharada(s)
- Harina1 cucharada(s)
- Sazone el osso buco con sal y pimienta negra y espolvoree con harina por ambos lados.
- Sella el osso buco en la sartén por ambos lados y reserva.
- En la sartén sucia, saltear la zanahoria, el puerro y la cebolla y añadir la pasta de tomate
- Regrese el osso buco a la sartén, agregue 1 taza de agua y cocine a presión durante 40 minutos.
- Pasados los 40 min, quita la presión y deja que se cocine a fuego lento hasta que se reduzca y se forme un caldo denso.
- y estará listo
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