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Ragú de salchicha Blumenau con puré de patatas
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
2 porciones
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Salsa de tomate casera3 tazas)
- Salchicha Blumenau Molida1 tazas)
- Cebolla Picada1/3 tazas)
- Ajo Picado1 cucharada(s)
- Perejil Picado1 cuchara para postres
- Cebolla verde picada2 cucharada(s)
- Patatas hervidas y en puré3 tazas)
- Aceite de oliva1 cuchara para postres
- Pimienta negra molida a goto
- Sal a goto
- En una sartén caliente, freír bien la salchicha Blumenau.
- Agregue la mitad del ajo y la cebolla y saltee. Agregue la salsa de tomate, sal y pimienta y mezcle.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Añade un poco de agua caliente si es necesario.
- Mientras se cocina el ragú, calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo restante.
- Agregue el puré de papas y sazone con sal y pimienta. Mezcle bien y cocine por 2 minutos. Terminar con las cebolletas.
- Rectifica la sal de ragú y termina con el perejil.
- Sirva el puré de patatas en un plato y cubra con una capa de ragú de salchicha Blumenau.
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