Risotto colorido con chorizo

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Risotto colorido con chorizo

Name: Risotto colorido con chorizo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Arroz Arborio; 2 unidades) Pimiento Verde; 2 unidades) Pimiento Rojo; 2 unidades) Pimiento Amarillo; 400 g Salchicha; 2 cucharada(s) Mantequilla; 200 g Parmesano; 1 unidades) Cebolla; a goto Perejil; a goto Cebollino; 300 ml Vino Blanco; 500 ml Caldo de verduras

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

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Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio1 kg
Pimiento Verde2 unidades)
Pimiento Rojo2 unidades)
Pimiento Amarillo2 unidades)
Salchicha400 g
Mantequilla2 cucharada(s)
Parmesano200 g
Cebolla1 unidades)
Perejil a goto
Cebollino a goto
Vino Blanco300 ml
Caldo de verduras500 ml

En una sartén grande poner el ajo y el aceite de chorizo. Cocine hasta que esté dorado. Reservar
En la misma sartén, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente.
Agregue el arroz y los pimientos amarillos inicialmente. Freír hasta que el arroz esté transparente con granos blancos.
Añadir el vino y mezclar hasta que se absorba.
Agregue los otros pimientos y la salchicha. Y añadir el caldo de verduras poco a poco.
Cuando el arroz esté cocido, apaga el fuego y añade el parmesano rallado, el perejil, el cebollino y la mantequilla fría! ¡Mezcla bien y sirve!