Risotto de Filete Mignon

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Risotto de Filete Mignon

Name: Risotto de Filete Mignon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Arroz Arborio; 300 g Filet Mignon; 2 cucharada(s) Mantequilla; 1 a goto Aceite de oliva; 1 unidades) Cebolla; 500 ml Caldo de res; 100 g Parmesano rallado; 1 a goto Vino blanco 1 copa; a goto Sal y Pimienta Negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

2 porciones

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio300 g
Filet Mignon300 g
Mantequilla2 cucharada(s)
Aceite de oliva1 a goto
Cebolla1 unidades)
Caldo de res500 ml
Parmesano rallado100 g
Vino blanco 1 copa1 a goto
Sal y Pimienta Negra a goto

Sazone el filet mignon con sal y pimienta. Rehogar la carne en una sartén con aceite de oliva, para que quede ligeramente cocida por fuera y aún cruda por dentro. Reservar.
En una sartén, sofreír la cebolla con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, sofreír el arroz, añadir el vino blanco y remover hasta que se evapore. Poco a poco agregue el caldo de carne, revolviendo constantemente. Cuando esté a mitad de la preparación, agregue el filet mignon.
Seguir removiendo y añadiendo poco a poco el caldo de carne hasta que el arroz esté al dente. Apaga el fuego y agrega el queso parmesano.