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Risotto de Filete Mignon
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
2 porciones
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio300 g
- Filet Mignon300 g
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Aceite de oliva1 a goto
- Cebolla1 unidades)
- Caldo de res500 ml
- Parmesano rallado100 g
- Vino blanco 1 copa1 a goto
- Sal y Pimienta Negra a goto
- Sazone el filet mignon con sal y pimienta. Rehogar la carne en una sartén con aceite de oliva, para que quede ligeramente cocida por fuera y aún cruda por dentro. Reservar.
- En una sartén, sofreír la cebolla con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, sofreír el arroz, añadir el vino blanco y remover hasta que se evapore. Poco a poco agregue el caldo de carne, revolviendo constantemente. Cuando esté a mitad de la preparación, agregue el filet mignon.
- Seguir removiendo y añadiendo poco a poco el caldo de carne hasta que el arroz esté al dente. Apaga el fuego y agrega el queso parmesano.
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