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Risotto de rabo de toro
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Paulinho Almeida
@drpauloalmeida- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio2 tazas)
- Rabo de toro desmenuzado2 tazas)
- Vino blanco1 tazas)
- Cebolla1 unidades)
- Tomate1 unidades)
- Caldo de verduras500 ml
- Base de risotto normal, sofreír la cebolla en mantequilla y aceite, añadir el tomate y el arroz, el vino blanco, esperar a que el vino evapore el alcohol, añadir el caldo de verduras y remover. Añadir el rabo de toro desmenuzado, el queso parmesano y una cucharada de mantequilla fría al final. Cebollino y perejil para terminar, pimienta negra al gusto. ¡Ahora solo abre un poco de vinhozinho o la misma cerveza de siempre! Que mal!!!😘🍺
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