Risotto de rabo de toro

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Risotto de rabo de toro

Name: Risotto de rabo de toro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tazas) Arroz Arborio; 2 tazas) Rabo de toro desmenuzado; 1 tazas) Vino blanco; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Tomate; 500 ml Caldo de verduras

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Paulinho Almeida

@drpauloalmeida

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio2 tazas)
Rabo de toro desmenuzado2 tazas)
Vino blanco1 tazas)
Cebolla1 unidades)
Tomate1 unidades)
Caldo de verduras500 ml

Base de risotto normal, sofreír la cebolla en mantequilla y aceite, añadir el tomate y el arroz, el vino blanco, esperar a que el vino evapore el alcohol, añadir el caldo de verduras y remover. Añadir el rabo de toro desmenuzado, el queso parmesano y una cucharada de mantequilla fría al final. Cebollino y perejil para terminar, pimienta negra al gusto. ¡Ahora solo abre un poco de vinhozinho o la misma cerveza de siempre! Que mal!!!😘🍺