Roast Beef Roast Beef con Limón Frío Maravilloso

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Roast Beef Roast Beef con Limón Frío Maravilloso

Name: Roast Beef Roast Beef con Limón Frío Maravilloso
Prep time: 5 d
Total time: 5 d
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1.2 kg Carne Dura de Coxão, ternera (pieza entera, envasada al vacío); a goto Tomillo; 4 unidades) Dientes de ajo rebanados; 180 ml Aceite de oliva virgen extra nivel 0,5 acidez (botella entera); 180 ml Zumo de limón (8 limones grandes de piel fina u 11 limones medianos de piel fina, jugosos); 1 cucharada(s) Sal; a goto Pimienta negra recién molida

🇧🇷Brasil

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(Português)

5 día(s)

30 porciones

Priscila Beneducci

@priscilabeneducci.oficial

Ingredientes
Modo de preparación

Carne Dura de Coxão, ternera (pieza entera, envasada al vacío)1.2 kg
Tomillo a goto
Dientes de ajo rebanados4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra nivel 0,5 acidez (botella entera)180 ml
Zumo de limón (8 limones grandes de piel fina u 11 limones medianos de piel fina, jugosos)180 ml
Sal1 cucharada(s)
Pimienta negra recién molida a goto

¡Receta a largo plazo! ¡Salve, imperdible! ¡Excelente técnica para esta receta! Ahorrar gasolina. Imagine que la parte superior dura se convierte en una receta de lagarto. Las carnes de segundo grado son más sabrosas que las carnes de primer grado. Es perfecto como la carne de lagarto. ¡Me encanta esta receta! ¡Súper delicioso! Criarás a tu familia para siempre con esta receta. ¡La suavidad es incomparable! Éxito de venta por kg, gramos. Sándwiches de éxito. Éxito como insumos. Éxito en las fiestas. Éxito como proteína principal caliente oa temperatura ambiente.
Saque la pieza de la cresta dura del envase al vacío. Respirando el aire del ambiente, había vuelto a ser roja y jugosa. Limpie cualquier grasa externa. No necesitarás la grasa para hacer esta deliciosa receta. Habrá que dejar la pieza únicamente con la carne impecablemente limpia. Cortar por la mitad, manteniendo la altura de la loncha de rosbif. Es importante disminuir el tamaño de la pieza marinada para que la técnica funcione.
Sin prisas, en aceite de oliva, es una receta de sabor. La cocina olerá a Navidad, oliendo a aceite de oliva dulce y tibio. Asa, sellando toda la pieza, no sigas taladrando para cambiar de lugar, usa pinzas, tomará 20 minutos cada mitad de la pieza, hasta que se sellen todos los lados.
Mientras tanto, gracias a la cáscara de muchos limones. Sin la piel, calienta los limones en el microondas durante 30 segundos. Con cuidado estarán calientes, cortadas por la mitad, salpicaremos jugo de limón caliente, exprimiremos. Obtendrás mucho jugo de esa manera. Tenemos mucho jugo de limón y mucha ralladura de limón.
En una taza medidora grande, mezcle el aceite, la sal, el limón (jugo y ralladura), la pimienta negra y el tomillo. Parece poco líquido, con casi 400 ml, será suficiente para todas las carnes.
Coloca las carnes selladas en una bolsa doble, vierte el sazón. Cierra el nudo cerca de la carne. Ahora mezcle bien el exterior. Ponlo en un bol y déjalo en la nevera durante 5 días, en la parte más fría de tu nevera. Todos los días, dé la vuelta a la bolsa varias veces.
Dura mucho tiempo. Después de 5 días se puede rebanar. Sacar el trozo, cuchillo afilado o laminadora eléctrica en frío, trocear el rosbif.
Ya está delicioso, ahora. Sirve este rosbif solo o salteado, o con diferentes aliños para ensaladas, como snack, aperitivo, carpaccio e incluso como proteína principal de la comida, a temperatura ambiente o caliente.
¡Éxito esta receta!