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rollo de bistec
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de lomo4 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Pepperoni1 unidades)
- vaina4 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Dientes de ajo2 unidades)
- Tomate2 unidades)
- Salsa de tomate casera150 ml
- hoja de laurel2 unidades)
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Mantequilla1 cucharilla
- Sal, pimienta negra y perejil a goto
- Sazone los filetes con sal y pimienta. Cortar la zanahoria y el pepperoni en palitos y cortar la vaina por la mitad. Coloque la zanahoria, las judías verdes y el pepperoni en un extremo del filete y enrolle. Cierra los extremos con palillos.
- En una olla a presión con un chorrito de aceite de oliva, dorar los filetes y reservar. En la misma sartén, agregue la mantequilla, la cebolla y el ajo picados y saltee. Agregue el tomate picado, la salsa, las hojas de laurel, los filetes que reservó, salpimiente y cubra con agua caliente. Tape la sartén y en cuanto tenga presión, baje el fuego y cocine por 30 minutos.
- Después de liberar la presión de la sartén, transfiera los filetes a un refractario y retire todos los palillos. Si la salsa es demasiado aguada, puedes dejar que hierva a fuego lento durante unos minutos más. Cubrir los filetes con la salsa y terminar con el olor verde.
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