Solomillo con salsa de cítricos

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Solomillo con salsa de cítricos

Name: Solomillo con salsa de cítricos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pieza de Lomo al Vacío; 1 unidades) Cebolla; 4 unidades) Ajo; 1 unidades) Pimiento amarillo; 1 tazas) Puerro; a goto Romero; a goto Pimienta negra; a goto Sal; 200 ml Vino blanco; 2 cucharada(s) Mantequilla; 3 cucharada(s) Miel; 1 unidades) limón siciliano

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Clarissa Silveira

@nutri_sa

Ingredientes
Modo de preparación

Pieza de Lomo al Vacío1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Ajo4 unidades)
Pimiento amarillo1 unidades)
Puerro1 tazas)
Romero a goto
Pimienta negra a goto
Sal a goto
Vino blanco200 ml
Mantequilla2 cucharada(s)
Miel3 cucharada(s)
limón siciliano1 unidades)

En una olla a presión poner aceite y mantequilla y agregar el lomo. Deja que se dore bien por ambos lados. Condimentar con sal y pimienta.
Cortar el ajo, la cebolla, el pimiento y el puerro picados finamente. Añadir al lomo y dejar enfriar.
Después de saltear, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar unos minutos. Luego agregar agua hasta cubrir el lomo y hojas de romero. Deja que se cocine a presión durante 40 minutos.
Una vez cocida, la carne debe estar tierna. Separar la carne del caldo.
En otra sartén caliente, agregue la miel y el caldo. Dejar reducir hasta que tenga consistencia de salsa y agregar el jugo de medio limón siciliano.
Decora el plato con la otra mitad del limón siciliano y las hojas de romero.