Solomillo Relleno De Manzana

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Solomillo Relleno De Manzana

Name: Solomillo Relleno De Manzana
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1.5 kg Lomo de cerdo; 2 unidades) Manzana; 1 unidades) Cebolla Picada; 3 unidades) Dientes de ajo; 3 cucharada(s) Mantequilla; 2 cucharada(s) azúcar moreno; 100 ml Jugo de Naranja; 100 g Pan rallado; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Sal; a goto Romero; a goto Tocino

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(Português)

2 hora(s)

8 porciones

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparación

Lomo de cerdo1.5 kg
Manzana2 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Dientes de ajo3 unidades)
Mantequilla3 cucharada(s)
azúcar moreno2 cucharada(s)
Jugo de Naranja100 ml
Pan rallado100 g
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Sal a goto
Romero a goto
Tocino a goto

Abre el lomo en una manta y sazona con sal y pimienta. Deje que el condimento se asiente durante 30 minutos.
Mientras tanto, en una sartén, derrita la mantequilla y saltee la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
Añadir la manzana rallada, el ajo picado y saltear durante unos 10 minutos.
Añadir azúcar para caramelizar. Agregue el jugo de naranja y apague el fuego. Agregue el pan rallado, el romero, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Reservar.
Rellenar el lomo con el guiso y enrollarlo como un roscón. Coloque las rebanadas de tocino y átelas con una cuerda.
Colocar el lomo en un molde. Triture 3 dientes de ajo sin pelar, colóquelos en el molde y rocíe con aceite de oliva para que se perfumen.
Cubrir con papel aluminio y hornear a 180° por 1 hora.
Retire el papel aluminio y hornee a temperatura alta hasta que estén doradas, ¡unos 30 minutos!