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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete cortado en tiras200 g
- Cebolla3 cucharada(s)
- Aceite de Oliva Virgen Extra2 cucharada(s)
- pimentón dulce5 g
- Coñac1 cucharada(s)
- Tomate fresco6.5 g
- Champiñón fresco50 g
- Leche100 ml
- Crema fresca100 ml
- Azúcar a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Picar las cebollas en cubos.
- Calentar bien la sartén con aceite.
- Agregar la carne, dejar dorar y dorar.
- Cuando esté dorado, añadir la cebolla picada, el pimentón dulce, el coñac y los champiñones y dejar reducir.
- Agregue la salsa de tomate fresca.
- Poner todo el contenido en una olla a presión durante 10 minutos con un poco de agua.
- Después de 10 minutos, apaga la olla a presión y deja que se enfríe hasta que se libere toda la presión.
- Vuelve a encender el fuego y añade la nata fresca.
- Agregue la sal y revuelva constantemente hasta que la salsa espese.
- Añadir un poco de azúcar para terminar.
- Servir inmediatamente.
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