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Stroganoff de carne simple
🇧🇷Brasil
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(Português)
35 min(s)
4 porciones
Luciana Silva
@lucianasilva16- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne (filet mignon, dentro de té o grupa)400 g
- Pimienta01 unidades)
- Comino a goto
- Sal a goto
- cebolla rallada1/2 unidades)
- Crema agria01 latas
- salsa de tomate03 cucharada(s)
- Extracto de tomate03 cucharada(s)
- Mostaza01 cucharada(s)
- Aceite para freír01 latas
- Cortar la carne seleccionada en tiras, sazonar con pimienta, comino y sal (yo pongo 1 o 2 pizcas de cada uno como máximo). Dejar reposar la carne durante 20 minutos para afinar el sabor. Añadir suficiente aceite para freír unas tiras (entre 7 y 8). El aceite tiene que estar muy caliente. Empezar a freír con unas tiras para que el aceite no se haga caldo, retirarlas y reservar. No dejar que se fría demasiado para que la carne no se ponga dura.
- SALSA: Cambiar el aceite en la sartén y sofreír la cebolla rallada. Después de dorar, echa todas las tiras de carne en la sartén y remueve. Freír durante 3 minutos y echar en la sartén la nata, el ketchup, la pasta de tomate y la mostaza. Deja que hierva un poco, siempre mezclando. Sirve con arroz blanco y papas chips.
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