stroganoff de ternera

Foto de la stroganoff de ternera – receta de stroganoff de ternera en DeliRec

stroganoff de ternera

Name: stroganoff de ternera
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g La carne que usé (filet mignon) puede ser grupa o la de su preferencia; 1 a goto Pimienta; 1 a goto Sal; 1 a goto Comino; 1/2 unidades) cebolla rallada; 1.1/2 latas Crema agria; 3 cucharada(s) salsa de tomate; 3 cucharada(s) Extracto de tomate; 1 cucharada(s) Mostaza; 2 cucharada(s) Aceite para freír

🇧🇷Brasil

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(Português)

35 min(s)

4 porciones

Gislene Andrade

@gi_haba

Ingredientes
Modo de preparación

La carne que usé (filet mignon) puede ser grupa o la de su preferencia400 g
Pimienta1 a goto
Sal1 a goto
Comino1 a goto
cebolla rallada1/2 unidades)
Crema agria1.1/2 latas
salsa de tomate3 cucharada(s)
Extracto de tomate3 cucharada(s)
Mostaza1 cucharada(s)
Aceite para freír2 cucharada(s)

Cortar la carne seleccionada en tiras, sazonar con pimienta, comino y sal (yo pongo 1 o 2 pizcas de cada uno como máximo). Dejar reposar la carne durante 20 minutos para afinar el sabor. Añadir suficiente aceite para freír unas tiras (entre 7 y 8). El aceite tiene que estar muy caliente. Empezar a freír con unas tiras para que el aceite no se haga caldo, retirarlas y reservar. No dejar que se fría demasiado para que la carne no se ponga dura.
Cambiar el aceite en la sartén y sofreír la cebolla rallada. Una vez dorado, echar todas las tiras de carne en la sartén y revolver. Freír durante 3 minutos y echar en la sartén la nata, el ketchup, la pasta de tomate y la mostaza. Deja que hierva un poco, siempre mezclando. Sirve con arroz blanco y papas chips