Name: stroganoff de ternera
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g Filet mignon en tiras; 1 cucharada(s) Mantequilla; a goto Pimentón ahumado, pimienta negra y sal; 2 unidades) Ajo picado; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 50 ml Coñac; 100 g Champiñón; 1 unidades) Crema agria

Brasil

Filet mignon en tiras

Mantequilla

Pimentón ahumado, pimienta negra y sal

Ajo picado

Cebolla Picada

Coñac

Champiñón

Crema agria

stroganoff de ternera

Em uma frigideira derreti 1 colher de sopa rasa de manteiga e selei 400g de filé mignon


En una sartén, derrita 1 cucharada poco profunda de mantequilla y dore 400 g de filet mignon.


Após temperei com páprica, pimenta do reino e sal à gosto, acrescentei 2 dentes de alho picados e 1/2 cebola picada e refoguei bem, em seguida acrescentei 50 ml de conhaque e flambei (se vocês não sentirem segurança pulem essa etapa ok)


Después de sazonar con pimentón, pimienta negra y sal al gusto, añadí 2 dientes de ajo picados y 1/2 cebolla picada y salteé bien, luego añadí 50 ml de brandy y flambeé (si no te sientes seguro salta este paso OK)


Após acrescentei 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de mostarda e 1 colher de sopa de ketchup, misturei tudo muito bem e finalizei com 100g de champignon e 1 caixinha de creme de leite (pode ser o fresco se preferir), servi acompanhado de arroz bem alhudinho e batata palha


Después agregué 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de ketchup, mezclé todo muy bien y terminé con 100g de champiñones y 1 caja de crema (puedes usar crema fresca si lo prefieres), Acompañado con arroz y paja de boniato.


stroganoff de ternera

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