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stroganoff de ternera
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
3 porciones
Ana Lima
@toquenoape- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filet mignon en tiras400 g
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Pimentón ahumado, pimienta negra y sal a goto
- Ajo picado2 unidades)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Coñac50 ml
- Champiñón100 g
- Crema agria1 unidades)
- En una sartén, derrita 1 cucharada poco profunda de mantequilla y dore 400 g de filet mignon.
- Después de sazonar con pimentón, pimienta negra y sal al gusto, añadí 2 dientes de ajo picados y 1/2 cebolla picada y salteé bien, luego añadí 50 ml de brandy y flambeé (si no te sientes seguro salta este paso OK)
- Después agregué 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de ketchup, mezclé todo muy bien y terminé con 100g de champiñones y 1 caja de crema (puedes usar crema fresca si lo prefieres), Acompañado con arroz y paja de boniato.
- ¡Disfruta tu comida!
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