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Termita en la olla a presión
🇧🇷Brasil
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(Português)
10 min(s)
8 porciones
Ricota e
@ricotaemaricota- Ingredientes
- Modo de preparación
- 1 trozo de termita1 kg
- Sal y pimentón al gusto a goto
- Tocino150 g
- Queso provolone o queso50 g
- Patata3 unidades)
- Sal, romero y un chorrito de aceite de oliva para aliñar las patatas a goto
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Diente de ajo1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Agua300 ml
- cerveza1 latas
- almidón de maíz1 cucharada(s)
- Crema agria2 cucharada(s)
- Sazone la carne con sal y pimentón y haga agujeros en la carne, rellene con tocino y queso, cubra la carne y reserve.
- Cortar las patatas por la mitad y sazonar con sal, romero y aceite de oliva al gusto, mezclar bien y reservar.
- En la olla a presión, calienta la mantequilla y el aceite y agrega el ajo y la cebolla picados. Sella la carne y luego agrega el agua y la cerveza, tapa la olla y cuando llegue a presión, deja cocinar por 40 minutos.
- Retire la presión de la sartén y agregue el tocino y las papas picadas, cubra la sartén y deje que se cocine por 10 minutos.
- Apaga el fuego y deja que la presión salga sola, retira las papas de la sartén, la carne y con una espumadera retira el tocino.
- Regresar la cacerola al fuego y dejar hervir el caldo que quedó en la cacerola, agregar la maicena y revolver hasta que espese, retirar del fuego y agregar la crema y reservar.
- Cortar la carne en rodajas y servir con la salsa y las patatas.
- Para ver el video de esta receta visita el canal Ricotaemaricota
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