trasero relleno

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trasero relleno

Name: trasero relleno
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 kg Trozo de bombón de grupa; 1 unidades) palito de salchicha de Calabria; 4 cucharada(s) Cucharadas de mantequilla pomada; a goto olor verde; a goto Ajo; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 1 cuchara para postres Sal; 1 cucharilla Pimienta Negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

1 porciones

Marcilio Silva

@kerobolo

Ingredientes
Modo de preparación

Trozo de bombón de grupa2 kg
palito de salchicha de Calabria1 unidades)
Cucharadas de mantequilla pomada4 cucharada(s)
olor verde a goto
Ajo a goto
Cebolla Picada1/2 unidades)
Sal1 cuchara para postres
Pimienta Negra1 cucharilla

Con un cuchillo, haz un agujero en el centro de la pieza de la grupa, de aproximadamente 2 dedos de diámetro. Tapar el agujero 2 dedos antes de llegar al final de la pieza, para no perforarla.
Mezcle la sal y la pimienta. Pásalas por toda la pieza de carne, incluso por dentro del agujero. Si es necesario, use más sal y pimienta.
Mezclar el perejil, el ajo, la cebolla y la mantequilla. Engrasar toda la pieza de cuadril con esta mezcla, incluyendo la perforación, y dejar reposar por lo menos 30 minutos.
Después de reposar, introduce el segmento de salchicha de pepperoni en la perforación de la carne, cortando el exceso.
Envolver la pieza en papel aluminio, con el lado glaseado hacia afuera y llevar al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Después de sacarlo del horno, espere de 5 a 10 minutos antes de quitar el papel aluminio.
¡Ahora todo lo que tienes que hacer es quitar la lámina y disfrutar de este espectáculo de platillos!