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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Callos de ternera a goto
- Frijoles blancos500 g
- Limón a goto
- Tomate picado a goto
- Cebolla Picada a goto
- Ajo machacado a goto
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Cilantro a goto
- Extracto de tomate a goto
- Aceite a goto
- Cuece los frijoles con el ajo, la sal hasta que estén al dente.
- Cortar los callos en tiras y ponerlos a hervir con el limón.
- En la licuadora coloca el tamate, la cebolla, el cilantro, el pimiento y licúa.
- En una olla a presión, colocar el aceite, extraer la sal y la mezcla licuada, colocar los callos ya hervidos sin el agua, sofreír.
- Agrega agua hasta cubrir los ingredientes, cierra la olla a presión, deja cocinar por 20 minutos.
- Pasado el tiempo, abrir la olla después de que salga la presión, y poner los frijoles, dejar cocinar un poco más para incorporar los ingredientes y reducir el caldo.
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