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vaca empantanada
🇧🇷Brasil
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(Português)
80 min(s)
6 porciones
Tia Day
@temperandocom_day- Ingredientes
- Modo de preparación
- Costilla de res1 kg
- Yuca500 g
- Dientes de ajo2 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Pimienta negra, pimentón, comino y sal a goto
- Olor verde a goto
- Tomate1 unidades)
- Pimiento Rojo1/2 unidades)
- En una olla a presión con aceite de oliva, coloca el ajo machacado y la cebolla picada y sofríe un poco, luego agrega las costillas y cocina por dos minutos.
- Tras sellar la carne, añadir la pimienta negra, el tomate, el pimiento verde, la pimienta y el comino, el pimentón y sal al gusto, remover un poco, añadir agua y poner la carne a cocer a presión.
- Cocine las costillas durante aproximadamente 40 minutos después de que haya alcanzado la presión, cuando la carne esté buena, abra la sartén y retire los huesos.
- Luego de deshuesar, agrega la mandioca cortada en cubitos y vuelve a poner a cocinar por unos 15 minutos, apaga el fuego y mira si ya está en el punto que te gusta.
- Pasado este tiempo, abre la olla y tu vaca empantanada está lista.
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