🍰Pastel Alemán🍰

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🍰Pastel Alemán🍰

Name: 🍰Pastel Alemán🍰
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 200 g mantequilla sin sal; 1 latas Crema agria sin suero; 1 tazas) Azúcar; 90 g Barra de chocolate con leche; 1/2 latas Crema agria; 215 g Galleta Maizena

🇧🇷Brasil

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(Português)

4 hora(s)

12 porciones

Patrick Saldanha

@cozinhandocompatrick

Ingredientes
Modo de preparación

mantequilla sin sal200 g
Crema agria sin suero1 latas
Azúcar1 tazas)
Barra de chocolate con leche90 g
Crema agria1/2 latas
Galleta Maizena215 g

En la batidora, hasta obtener una consistencia cremosa: - 200 g de mantequilla sin sal - 1 taza de azúcar
Agrega: - 1 lata de nata sin suero Bate hasta formar una mezcla cuajada. Llevar a la heladera por 15 minutos.
Haz la ganache. Para fundir: - 1 barra de chocolate (romperla para que sea más fácil) al baño maría o microondas
Agregar: - 1/2 lata de crema agria
Saca la nata de la nevera y vuelve a golpear la batidora hasta formar una crema homogénea.
Montaje: 👨‍🍳 Usa un molde redondo con un lado removible (puedes hacerlo directamente en el plato de la torta y usar solo el borde lateral)
Capas intercaladas de: - crema - bizcocho de maicena remojado en leche Montar las capas hasta terminar la crema. Retire el lateral del encofrado. Decora el costado con galletas de maicena. Terminar poniendo la ganache de chocolate
Dejar en la heladera por 3 horas