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¡¡Prestigio de brigadier!!
🇧🇷Brasil
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(Português)
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Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingredientes
- Modo de preparación
- leche condensada1 latas
- leche condensada para el relleno4 cucharada(s)
- mantequilla sin sal1 cucharada(s)
- de crema agria o crema culinaria4 cucharada(s)
- 50% cacao en polvo4 cucharada(s)
- Coco Desecado Desecado100 g
- Coco rallado para decorar. a goto
- Coloque todos los ingredientes en la sartén.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que comience a aparecer el fondo de la sartén.
- Levantar la cuchara y deben caer pequeños bloques de masa, que no deben caer en un hilo, ni tardar mucho en caer.
- Retirar de la sartén y colocar sobre una placa o refractario, esperar a que se enfríe a temperatura ambiente, tapar con film transparente contra la masa para evitar que se forme vapor dentro de la placa.
- Dejar reposar durante 24 horas a temperatura ambiente.
- El relleno es muy sencillo, en un bowl agrega el coco seco rallado y las 4 cucharadas de leche condensada y revuelve, si lo quieres húmedo solo agrega más cucharadas de leche condensada según tu gusto.
- Reserva en la nevera, incluso puede estar 30 minutos en el congelador.
- Humedecer las manos con agua y hacer bolitas con la masa brigadeiro y abrir pequeños discos.
- Con el relleno en una manga pastelera muy fría y firme, gotear pequeñas porciones en el centro de los discos y cerrar redondeando.
- Pasar por el coco rallado y colocar en los moldes.
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