Ajuste soufflé de chocolate

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Ajuste soufflé de chocolate

Name: Ajuste soufflé de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Servings
Ingredients: 200 g Chocolate 75%; 4 cucharada(s) Mantequilla Ghee; 1/2 tazas) Xilitol; 3 unidades) Yema de huevo; 5 unidades) clara de huevo

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

2 porciones

Pollyana

@nutripollyrocha

Ingredientes
Modo de preparación

Chocolate 75%200 g
Mantequilla Ghee4 cucharada(s)
Xilitol1/2 tazas)
Yema de huevo3 unidades)
clara de huevo5 unidades)

Precalentar el horno a 180°
Engrasa dos moldes con mantequilla y reserva en la nevera.
Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
Luego agregue la mantequilla y las yemas de huevo y mezcle bien.
Aparte, batir las claras de huevo junto con el edulcorante, hasta que se formen picos.
Tome una pequeña porción de las claras de nieve, mezcle suavemente con la crema de chocolate.
Después de mezclar bien, añadir la crema de chocolate con las claras de nieve suavemente para que no pierda demasiado volumen.
Distribuir la masa en los moldes dejando al menos 2 cm de distancia del borde
Cocer en el horno durante 15-20 minutos y servir caliente.