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alfajor de dulce de leche con chocolate
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
8 porciones
saúdeinfs
@saudeinfs- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevo entero1 unidades)
- Gemas3 unidades)
- Harina de trigo5 tazas)
- Azúcar1 tazas)
- sabor a mantequilla Claybom (a temperatura ambiente)1 tazas)
- Miel o melaza de caña3 cucharada(s)
- esencia de vainilla1 cucharilla
- bicarbonato de sodio1 cucharilla
- Una pizca de sal1 a goto
- Leche condensada, hervida a presión durante 20 minutos1 latas
- Chocolate derretido500 g
- En la batidora, bate la Mantequilla Sabor Claybom, el azúcar, los huevos y las yemas hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agregue el resto de los ingredientes, amasando la masa hasta que quede suave y tersa. Dejar reposar durante 30 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Con ayuda de un cortador circular de aproximadamente 5 cm o de vidrio, corta las galletas, acomódalas en una charola para hornear engrasada y enharinada y hornea en horno precalentado a 180°C por unos 10 minutos. No dejes que se doren demasiado.
- Retire del horno y deje enfriar por completo. Extender una capa generosa de dulce de leche y cerrar con otra galleta, formando un sándwich. Retire el exceso y reserve.
- Sumerge cada uno de los sándwiches de galleta en el chocolate derretido. Dejar escurrir el exceso y dejar reposar hasta que el chocolate se endurezca.
- Servir a continuación.
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