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Alfajores.
🇧🇷Brasil
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(Português)
130 min(s)
35 porciones
Daniele Betzel
@danielebetzel- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche1 latas
- Mantequilla a temperatura ambiente.200 g
- Huevo1 unidades)
- Gemas2 unidades)
- Azúcar1 tazas)
- Trigo5 tazas)
- Miel4 cucharada(s)
- Polvo de hornear2 cucharada(s)
- bicarbonato de sodio1/2 cucharada(s)
- esencia de vainilla1/2 cucharada(s)
- Techo: 500 g de Chocolate Fraccionado.
- Relleno de dulce de leche Retire la etiqueta y el exceso de pegamento de la lata de LADY Milk. Colóquelo cerrado en una olla a presión y agregue suficiente agua para cubrirlo. Tape la sartén y cocine a fuego medio durante 20 minutos (contados después de que comience la presión). Espere a que se libere toda la presión. Abre la sartén y retira con cuidado la lata. Deja que se enfríe antes de abrirlo. Transferir el contenido a un recipiente. Mezclar para obtener homogeneidad. Reservar.
- Carpeta En una batidora batir la mantequilla con el azúcar, el huevo y las yemas. Reservar. Por separado, mezcle la harina, la miel, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la esencia de vainilla. Añadir a la mezcla de mantequilla. Trabaja bien la masa hasta que quede lisa y suave. Dejar reposar durante 30 minutos. Estirar la masa entre dos film transparentes con un rodillo, dejándola con un grosor de 0,5 cm. Con un cortador, corta círculos de 5 cm de diámetro. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina de trigo. Hornear en horno medio (180°C), precalentado, durante 8 minutos (sin que se dore demasiado). Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear, cubierta con papel pergamino. Una vez enfriado, unir dos discos con una capa de dulce de leche, retirando el exceso. Reservar.
- Cobertura de chocolate. Derrite el Chocolate de acuerdo a las instrucciones del paquete y baña los alfajores uno a uno. Colóquelos en papel de aluminio o papel pergamino y déjelos secar.
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