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Ambrosía - dulce de leche
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
8 porciones
Brunna
@brunnapiress- Ingredientes
- Modo de preparación
- 1 cartón de leche líquida1 unidades)
- 8 huevo8 unidades)
- 500 gramos de azúcar500 g
- Clavo al gusto10 unidades)
- Medio limón1/2 unidades)
- Elige la sartén profunda.
- Pon el azúcar en la sartén. Cuando empiece a caramelizarse, vierte toda la leche líquida.
- Espere un momento hasta que comience a burbujear (no puede hervir, solo comience a burbujear).
- Añadir los huevos y la mitad del limón. Con un batidor, revuelva muy ligeramente. No revolví fuerte ni rápido. Remueve solo para romper los huevos y mézclalo con los demás ingredientes.
- Deja de moverte. Deja que se cocine. De vez en cuando, revuelva suavemente para cuajar la leche.
- Agregue los clavos, revuelva una vez más. Espera a que el caldo se seque un poco. Pero no dejes que se seque por completo. Porque cuando va a la heladera se seca mucho.
- Metemos en la nevera y servimos cuando quieras.
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