Amo la manzana

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Amo la manzana

Name: Amo la manzana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Azúcar; 500 ml Agua; 1 cucharada(s) vinagre blanco; a goto tinte rojo; 10 unidades) Manzanas Medianas; 10 unidades) palito de helado

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

Karen Silva

@casanachacara_

Ingredientes
Modo de preparación

Azúcar1 kg
Agua500 ml
vinagre blanco1 cucharada(s)
tinte rojo a goto
Manzanas Medianas10 unidades)
palito de helado10 unidades)

Lava y seca las manzanas. Pincharlos con un palillo. Engrasar moldes de aluminio (pueden ser de bizcocho) con aceite, muy poco.
Jarabe Coloca todos los ingredientes dentro de una cacerola. No se usa una cuchara en esta receta (porque puedes endulzar el almíbar). Mezcle/remueva solo la sartén, no use ningún tipo de cuchara, ya que puede romper la punta del almíbar. Hasta que hierva, puedes usar fuego alto, cuando hierva, cambia a medio y mantén por 25 minutos aproximadamente. Sumerja la punta de un palito de helado en el almíbar y gotee en el molde en segundos. Presiona con el dedo (se arrugará) y suelta sobre el molde; si hace un ruido continuo, apágalo inmediatamente y comienza el proceso de mojar las manzanas y colocarlas en la forma previamente engrasada. Ten en cuenta que lo ideal es realizar este proceso lo antes posible, ya que el almíbar se endurecerá de forma natural.