Amo la manzana

Name: Amo la manzana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unidades) Manzana; 500 g Azúcar; 250 ml Agua; 1 cucharada(s) Vinagre; a goto tinte rojo

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

20 min(s)

6 porciones

Jessica Campos

@jessicacampos

Ingredientes
Modo de preparación

Manzana6 unidades)
Azúcar500 g
Agua250 ml
Vinagre1 cucharada(s)
tinte rojo a goto

Lava y seca las manzanas. Ensartarlas con 1 o 2 palillos (ayudará a la firmeza al caramelizar). Engrasar moldes de aluminio (pueden ser de bizcocho) con aceite, muy poco. JARABE: Coloca todos los ingredientes dentro de una cacerola. No se usa una cuchara en esta receta (porque puedes endulzar el almíbar). Mezcle/remueva solo la sartén, no use ningún tipo de cuchara, ya que puede romper la punta del almíbar. Hasta que hierva, puedes usar fuego alto, cuando hierva, cambia a medio y mantén por 25 minutos aproximadamente. Sumerja la punta de un palito de helado en el almíbar y gotee en el molde en segundos. Presiona con el dedo (se arrugará) y suelta sobre el molde; si hace un ruido continuo, apágalo inmediatamente y comienza el proceso de mojar las manzanas y colocarlas en la forma previamente engrasada. Ten en cuenta que lo ideal es realizar este proceso lo antes posible, ya que el almíbar se endurecerá de forma natural.