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Amo la manzana
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
6 porciones
Jessica Campos
@jessicacampos- Ingredientes
- Modo de preparación
- Manzana6 unidades)
- Azúcar500 g
- Agua250 ml
- Vinagre1 cucharada(s)
- tinte rojo a goto
- Lava y seca las manzanas. Ensartarlas con 1 o 2 palillos (ayudará a la firmeza al caramelizar). Engrasar moldes de aluminio (pueden ser de bizcocho) con aceite, muy poco. JARABE: Coloca todos los ingredientes dentro de una cacerola. No se usa una cuchara en esta receta (porque puedes endulzar el almíbar). Mezcle/remueva solo la sartén, no use ningún tipo de cuchara, ya que puede romper la punta del almíbar. Hasta que hierva, puedes usar fuego alto, cuando hierva, cambia a medio y mantén por 25 minutos aproximadamente. Sumerja la punta de un palito de helado en el almíbar y gotee en el molde en segundos. Presiona con el dedo (se arrugará) y suelta sobre el molde; si hace un ruido continuo, apágalo inmediatamente y comienza el proceso de mojar las manzanas y colocarlas en la forma previamente engrasada. Ten en cuenta que lo ideal es realizar este proceso lo antes posible, ya que el almíbar se endurecerá de forma natural.
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