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Amo la manzana
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
12 porciones
Daiana Pedroza
@dica_da_dai- Ingredientes
- Modo de preparación
- Azúcar1 kg
- Agua500 ml
- Vinagre1 cucharada(s)
- colorante alimentario rojo (polvo o líquido)1 cucharilla
- Manzanas (pequeñas/medianas12 unidades)
- Helado de Palmito12 a goto
- MANZANAS ¡Lava y seca las manzanas!
- ¡Pásalas con 1 o 2 palillos de dientes (ayudará a la firmeza al caramelizar)!
- Engrasar moldes de aluminio (pueden ser de bizcocho) con aceite, ¡poco!
- JARABE ¡Pon todos los ingredientes en una sartén!
- ¡No se usa una cuchara en esta receta (porque puedes endulzar el jarabe)!
- Mezcle/remueva solo la sartén, ¡no use ningún tipo de cuchara, porque puede romper la punta del almíbar!
- Hasta que hierva, puedes usar fuego alto, cuando hierva cambia a medio y mantén por 25 minutos aproximadamente!
- ¡Sumerja la punta de un palito de helado en el almíbar y gotee en el molde en segundos!
- Presione con el dedo (se arrugará) y suéltelo en el formulario; si hace un ruido sólido, apágalo de inmediato y comienza el proceso de mojar las manzanas y colocarlas en la forma previamente engrasada.
- ¡Ten en cuenta que lo ideal es realizar este proceso lo antes posible, ya que el almíbar se endurecerá naturalmente!
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