Name: arroz con leche
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 395 g Leche condensada; 395 g Leche entera; 03 unidades) Huevos enteros; 1 cucharilla esencia de vainilla; 1 tazas) Azúcar refinada

Brasil

Leche condensada

Leche entera

Huevos enteros

esencia de vainilla

Azúcar refinada

arroz con leche

Calda:
Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente 1/3 xícara de água fervente e deixe engrossar. Coloque esse caramelo em forminhas individuais virando elas para pegar em toda lateral (cuidado, pois estará bem quente).  Enquanto esfria faça o creme. 

Jarabe:
Derrita el azúcar en la sartén hasta que se dore, agregue 1/3 taza de agua hirviendo y deje que espese. Poner este caramelo en moldes individuales dándoles la vuelta para que quede por todo el lado (cuidado, porque estará muy caliente). Mientras se enfría, hacer la crema.

Coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha no liquidificador, bata e depois peneire. Coloque nas forminhas (que já estão com caramelo) e asse em banho maria por aproximadamente 40 minutos. 
Precisa estar coberto com papel alumínio e forno pré aquecido a 180 graus. 

Coloca en una licuadora la leche condensada, la leche entera, los huevos y la esencia de vainilla, licúa y luego tamiza. Colocar en los moldes (que ya tienen caramelo) y hornear al baño maría por 40 minutos aproximadamente.
Se debe cubrir con papel de aluminio y horno precalentado a 180 grados.

Dicas:
Para fazer numa forma grande dobre a receita e asse por no mínimo 1 hora. 

Espete um palito de dente no pudim e se ele sair seco é porque já assou. 

Puntas:
Para hacer un molde grande, duplique la receta y hornee durante al menos 1 hora.

Introduce un palillo en el budín y si sale seco, ya está horneado.

arroz con leche

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