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arroz dulce caramelizado
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
5 porciones
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche1 l
- Arroz500 g
- Leche condensada (395g)1 unidades)
- Crema agria (200g)1 unidades)
- Una pizca generosa de sal. a goto
- Opcional: 4 clavos o 1 rama de canela a goto
- Jarabe: azúcar1/2 tazas)
- Agua1/4 tazas)
- Cuece el arroz en abundante agua y una pizca de sal. Quedará esponjoso y suave. Huye del agua y reserva.
- En un cazo ponemos la leche, la nata, la leche condensada y una pizca de sal. Si quieres, ponle canela o clavo de indias (muy poquito, solo para darle ese sabor ligero).
- Remueve muy bien y solo entonces enciende el fuego. Revuelva a fuego alto, cuando esté caliente agregue el arroz cocido.
- Revuelva durante unos 5 minutos, no deje que se seque por completo (recuerde que el arroz con leche absorbe la leche y se vuelve 3 veces más consistente después de que se enfría). El resultado es un arroz dulce cremoso.
- Hacer una salsa de pudín regular 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de agua ¡Después de listo, mézclelo con el arroz dulce ya preparado!
- Consejo para quien no lo quiera con caramelo: después de que esté listo, simplemente puede agregar coco rallado o paçoca, ¡es maravilloso!
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