arroz dulce caramelizado

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arroz dulce caramelizado

Name: arroz dulce caramelizado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 l Leche; 500 g Arroz; 1 unidades) Leche condensada (395g); 1 unidades) Crema agria (200g); a goto Una pizca generosa de sal.; a goto Opcional: 4 clavos o 1 rama de canela; 1/2 tazas) Jarabe: azúcar; 1/4 tazas) Agua

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(Português)

40 min(s)

5 porciones

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparación

Leche1 l
Arroz500 g
Leche condensada (395g)1 unidades)
Crema agria (200g)1 unidades)
Una pizca generosa de sal. a goto
Opcional: 4 clavos o 1 rama de canela a goto
Jarabe: azúcar1/2 tazas)
Agua1/4 tazas)

Cuece el arroz en abundante agua y una pizca de sal. Quedará esponjoso y suave. Huye del agua y reserva.
En un cazo ponemos la leche, la nata, la leche condensada y una pizca de sal. Si quieres, ponle canela o clavo de indias (muy poquito, solo para darle ese sabor ligero).
Remueve muy bien y solo entonces enciende el fuego. Revuelva a fuego alto, cuando esté caliente agregue el arroz cocido.
Revuelva durante unos 5 minutos, no deje que se seque por completo (recuerde que el arroz con leche absorbe la leche y se vuelve 3 veces más consistente después de que se enfría). El resultado es un arroz dulce cremoso.
Hacer una salsa de pudín regular 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de agua ¡Después de listo, mézclelo con el arroz dulce ya preparado!
Consejo para quien no lo quiera con caramelo: después de que esté listo, simplemente puede agregar coco rallado o paçoca, ¡es maravilloso!