Arroz Dulce Cremoso
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
40 min(s)
8 porciones
Tati Romano
@panelaterapia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz crudo1 tazas)
- Agua2 tazas)
- cáscara de limón a goto
- leche entera700 ml
- rama de canela1 unidades)
- Clavo de la India10 unidades)
- Azúcar2 tazas)
- Gema2 unidades)
- Ponga a cocer el arroz, el agua y un trozo de piel de limón.
- Mantenga la sartén semicubierta como cuando hace arroz normal. Tan pronto como el agua se seque y el arroz esté blando, retire el limón y agregue la leche, el clavo y la canela. Deje que esta mezcla hierva, revolviendo ocasionalmente a fuego lento.
- Mientras tanto, con un fouet (batidor de alambre), bate bien 2 yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir un cucharón de leche hirviendo (retirar de la superficie de la cazuela para evitar que los granos de arroz se junten) mezclar todo como si fuera un ponche de huevo y echarlo de nuevo en la cazuela de arroz. En este punto remover bien porque comenzará a espesar bien.
- Agrega poco a poco el resto del azúcar y prueba hasta llegar al punto que desees.
- Mantenlo al fuego hasta que alcance la consistencia que deseas, pero recuerda que después del helado espesa mucho más. Retire la rama de canela y refrigere.
¿Le ha gustado esta receta?
Receta de Arroz Dulce Cremoso por Chef Tati Romano
La receta de cómo hacer arroz con leche cremoso tiene una preparación muy sencilla y súper práctica, siendo un gran postre para los amantes de este dulce. Esta receta de cremoso arroz con leche es de la chef Tati Romano, una de las talentosas cocineras que forma parte de nuestra plataforma DeliRec. En su perfil, llamado Panelaterapia, que existe desde hace muchos años, esta maravillosa chef ofrece varias otras recetas de dulces y bocadillos fáciles de hacer, como su pastel divino suave y mousse de chocolate. Con él también podrás aprender a elaborar diferentes platos salados que te salvarán el día y te permitirán innovar un poco en las preparaciones habituales de la cocina, como la tuya coliflor a la plancha. Si te gusta cocinar, será una gran oportunidad para aprender nuevas recetas sin demasiada complejidad, que dejarán encantados a todos y recibirán muchos elogios en la cocina.
Conoce más sobre cómo surgió Arroz Doce
La receta de cremoso de arroz dulce que conocemos también se llama arroz con leche, ¿sabes? Es ese tipo de dulce que tiene mucho cariño y provoca buenas sensaciones cuando lo comemos, principalmente por las características que lo hacen entrar en el grupo de las “recetas de la abuela”, elaboradas con mimo y con alimentos sencillos, con ingredientes que nos suele tener en casa.
Hay varias formas de hacer un hermoso arroz dulce y muchas personas crean sus propias adaptaciones, pero muchos todavía hacen la receta tradicional. Los brasileños preparan tanto arroz con leche cremoso que parece tener su origen en nuestro país, pero esta receta se prepara en varios países del mundo, siendo muy popular en Francia y Argentina, por ejemplo.
En Asia, donde se originó el arroz y en otros continentes como Europa y Asia, existe una versión del arroz dulce para disfrutar, esta receta no es solo una tradición en Brasil. Hay historias que hablan de cómo el arroz con leche era famoso en la época medieval y no era tan accesible para todos como lo es hoy y que fueron los cocineros de la corte portuguesa quienes nos trajeron este dulce cuando se produjo la colonización y se popularizó. .
La receta original del arroz con leche cremoso, es decir, la más clásica, lleva solo arroz y leche, más mantequilla y sal. Pero, las cocineras le agregan leche condensada, leche de coco, cremas de fresa, entre otras. La canela y el limón son dos ingredientes que se han vuelto muy comunes en esta receta y le dan un toque especial al fantástico sabor de este dulce.
Leer más
A usted también le puede gustar
Arroz Dulce Cremoso
Por
Horno Quibe
Por
Brigadeiro de chocolate 🍫😋
Por
Isla de la ensalada de Bela
