Bizcocho con relleno de frutas

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Bizcocho con relleno de frutas

Name: Bizcocho con relleno de frutas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 375 g Mantequilla; 240 g Azúcar; 1 cucharada(s) Extracto de vainilla; 6 unidades) Huevos; 360 g Harina de Trigo; 1 cucharada(s) levadura química; a goto Relleno: frutos rojos; 5 cucharada(s) Cobertura: azúcar glas; 1 cucharada(s) Cobertura: jugo de limón

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

1 porciones

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

Mantequilla375 g
Azúcar240 g
Extracto de vainilla1 cucharada(s)
Huevos6 unidades)
Harina de Trigo360 g
levadura química1 cucharada(s)
Relleno: frutos rojos a goto
Cobertura: azúcar glas5 cucharada(s)
Cobertura: jugo de limón1 cucharada(s)

En una batidora, bate el azúcar con la mantequilla hasta que se convierta en una crema ligera.
Agrega el extracto de vainilla, batiendo siempre agregando 1 huevo a la vez, pon el siguiente solo después de que el anterior ya esté 100% incorporado a la masa.
En el bol de la batidora, pero sin encender, tamizar la harina y la levadura, mezclar con una espátula, sin batir. Esta masa es muy dura.
Engrase una forma de aprox. 25 cm y poner la mitad de la masa, poner la receta deseada: Yo usé arándanos, pero ya la hice con frutos rojos y te gusta el chocolate y también quedó maravillosa. Después del relleno, completar con la otra mitad de la masa y hornear durante una hora en el horno a 160•
Retirar del horno, esperar 30 min para desmoldar y poner el almíbar de limón con el azúcar glas