Bizcocho de chocolate con brigadeiro de maracuyá

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Bizcocho de chocolate con brigadeiro de maracuyá

Name: Bizcocho de chocolate con brigadeiro de maracuyá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unidades) Huevos; 250 g harina de trigo tamizada; 4 cucharada(s) azúcar moreno; 200 ml Agua tibia; 100 ml Aceite; 1 cucharada(s) Levadura; 1 cucharilla Esencia de Vainilla; 200 g leche condensada; 200 g Crema agria; 200 ml Leche de coco; 3 cucharada(s) Leche en polvo; 2 unidades) maracuyá; 4 cucharada(s) Chocolate en polvo

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2 hora(s)

1 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos3 unidades)
harina de trigo tamizada250 g
azúcar moreno4 cucharada(s)
Agua tibia200 ml
Aceite100 ml
Levadura1 cucharada(s)
Esencia de Vainilla1 cucharilla
leche condensada200 g
Crema agria200 g
Leche de coco200 ml
Leche en polvo3 cucharada(s)
maracuyá2 unidades)
Chocolate en polvo4 cucharada(s)

Comencé preparando el relleno, en la licuadora batí muy rápido la pulpa de maracuyá y luego la pasé por un colador para quitarle el exceso de pepitas. Puse el jugo de maracuyá en la cacerola y lo llevé al fuego hasta que reduzca y pareciera gelatina, apagué el fuego y reservé.
En otra cacerola puse la leche condensada, la nata, la leche de coco y la leche en polvo y a fuego lento revolví bien hasta que quedó un brigadeiro bien consistente.
Mientras se enfriaba el relleno preparé la masa, con unas varillas mezclé los huevos y el azúcar hasta que quede cremoso, agregué el aceite, el agua tibia, por último la harina, el chocolate y la levadura, volqué la masa y la llevé al horno por 40 minutos.
Con el brigadeiro blanco ya frío, mezclé la reducción de maracuyá. Esperé a que se enfriara la torta, la desmoldé y la corté por la mitad, le puse todo el relleno y la cubrí con la otra parte de la torta, cubrí la torta con un brigadeiro de chocolate simple y la decoré con chispas.