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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Grasa vegetal hidrogenada250 g
- Harina de trigo380 g
- Azúcar250 g
- Guayaba en cubos200 g
- Agua1/4 tazas)
- Batir la grasa vegetal con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregar la harina de trigo y mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener una masa muy tersa. Hacer bolitas de aproximadamente 15 g y disponerlas en forma. Con un palillo u otro objeto del mismo grosor que un lápiz, haz un pequeño agujero en la parte superior de las bolas.
- Horneamos en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno así que ojo porque el punto será cuando esté ligeramente dorado por encima.
- Tomé la guayaba en cubos y la mezclé con el agua y la llevé a fuego bajo hasta que se derrita toda la guayaba. Se puede hacer en el microondas colocando cada 30 segundos y removiendo hasta que veas que se ha derretido. Coloca la guayaba en un tubo tipo ketchup.
- Luego de sacar las galletas del horno mientras aún están calientes y en el molde, rellena los huecos con la pasta de guayaba derretida y luego deja enfriar en el molde por dos horas.
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