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bizcocho de plátano caramelizado
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
12 porciones
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos4 unidades)
- 1 taza y media de Azúcar a goto
- 100 g de mantequilla o margarina o 1/2 taza de aceite1/2 tazas)
- Leche1 tazas)
- Canela en polvo1 cucharilla
- Una pizca de sal a goto
- Harina de trigo sin levadura2 tazas)
- levadura química1 cucharada(s)
- Plátano en rodajas4 unidades)
- Azúcar para el caramelo1 tazas)
- Agua a temperatura ambiente1/2 tazas)
- Coloque el azúcar caramelizada a fuego medio, revolviendo hasta que se derrita (menos de 10 minutos) y se convierta en un caramelo (tenga cuidado de que no se queme y se vuelva amargo).
- Añadir el agua (cuidado con el vapor caliente), revolver unos minutos hasta conseguir un hilo fino (cayendo de la cuchara como un hilo constante).
- Corta plátanos y forra la parte inferior de tu forma, echando ese caramelo por encima.
- Coloca los huevos y el azúcar para batir en una licuadora o batidora, hasta que cambie de color (se vuelve blanquecino y aumenta de volumen). - Agrega la leche, el aceite y la canela y bate por otros 2 min. - Poner el trigo y la levadura, mezclar justo hasta que desaparezca y quede una masa homogénea.
- Ponlo en el molde ya con plátano y caramelo, lleva a hornear a 180°C por 35 min, en horno precalentado.
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