Bombón de Travessa

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Bombón de Travessa

Name: Bombón de Travessa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 latas Leche condensada; 2 latas Crema agria; 8 cucharada(s) Leche de nido; 1 unidades) Chocolate negro; 1 latas Crema agria; 1 unidades) Chocolate con leche

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

10 porciones

Carla

@docelar2008

Ingredientes
Modo de preparación

Leche condensada2 latas
Crema agria2 latas
Leche de nido8 cucharada(s)
Chocolate negro1 unidades)
Crema agria1 latas
Chocolate con leche1 unidades)

Modo de preparación Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego bajo hasta que espese (tiene que soltar del fondo de la olla, al igual que el brigadeiro)
En una sartén, mezclar la nata y el chocolate troceado, remover a fuego lento hasta que quede homogéneo (puedes derretir el chocolate al baño maría o en el microondas)
Luego póngalo en la sartén para hacer el ganache.
Deje que se enfríe durante unos minutos antes de ponerlo encima de la crema blanca.
montaje Poner una capa de fresa o uva, verter la nata blanca, poner otra capa de la fruta.
Poner más crema blanca y por último la ganache, llevar a heladera por lo menos 2 horas.
Esta receta era para este plato grande, si quieres hacerlo más pequeño solo usa la mitad de la receta. ¡Es delicioso!