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bratapfel
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredientes
- Modo de preparación
- MANZANAS ROJAS10 unidades)
- mantequilla sin sal200 g
- Azúcar moreno200 g
- Vino blanco300 ml
- Nueces100 g
- Albaricoques50 g
- Anís estrellado4 unidades)
- Clavo10 unidades)
- rama de canela1 unidades)
- Canela en polvo1 cuchara de café
- Crema fresca200 ml
- Azúcar refinada100 g
- Menta a goto
- lima1/2 unidades)
- LAVAR LAS MANZANAS, QUITAR LA TAPA, LAS SEMILLAS Y RESERVAR LA PULPA. GOTAR GOTAS DE LIMÓN EN EL INTERIOR DE LA MANZANA Y LA PULPA PARA QUE NO SE OXIDE. ENGRASA UN FORMULARIO CON MANTEQUILLA, LLEVA LAS MANZANAS AL FORMULARIO, AÑADE DENTRO DE CADA UNA, UNA TABLAS DE MANTEQUILLA Y UNA TABLAS DE AZÚCAR INTEGRAL. AÑADIR TAMBIÉN 1 CLAVEL A CADA MANZANA, CIERRE CON SU PROPIA TAPA Y HORNE EN EL HORNO PRECALENTADO POR 20 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉN DUROS.
- MIENTRAS PREPARAR EL RELLENO. EN UNA SARTÉN AÑADIR LA PULPA DE MANZANA PICADA, 3 TABLAS DE AZÚCAR INTEGRAL, 2 TABLAS DE MANTEQUILLA, 1 COPA DE VINO BLANCO, EL ANÍS ESTRELLA Y LA RAMA DE CANELA. DEJAR COCINAR 5 MINUTOS, LUEGO AÑADIR LOS ALBARICOQUES TROCEADOS Y LAS NUECES TROCHADAS. COCINAR UNOS MINUTOS MAS Y RESERVAR.
- BATE EL HELADO FRESCO, CON EL AZÚCAR REFINADA Y LA CANELA, HASTA OBTENER EL PUNTO DE MONTAJE. CUANDO LAS MANZANAS EN EL HORNO ESTÉN BLANDAS, RELLENAS, CUBRE CON BATIDA Y SIRVE.
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